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Theken Talk - Die Meister der Gastronomie

Jan 28, 2021

Wie kann effiziente Markenkommunikation in der Gastronomie aussehen? Und wofür kannst du als Gastronom*in eine Kreativagentur geschickt für dein Marketing einsetzen?

Mein Interviewpartner Thomas Pakull ist Gründer und Geschäftsführer der Kreativagentur Woran Wir Glauben. Er gibt in dieser Podcastfolge...


Jan 21, 2021

In der Folge zum 3. Geburtstag des Theken Talk Podcasts wechsle ich die Seiten und erzähle über meinen Weg in die Gastronomie, wie es zum Theken Talk Podcast kam und was ich neben dem Podcast noch alles mache!

Durch das Interview führt Stephanie Bjarnason, die ich vor fast 2 Jahren über ein Theken Talk Interview...


Jan 14, 2021

Im zweiten Teil des Interviews mit Josch erfährst du:

  • Wie du die richtige Entscheidung für die passende Location deines Lokals triffst
  • Warum sich ein Cateringunternehmen und ein Restaurant gut ergänzen
  • Wie das Kulinariat mit Menüboxen in der aktuellen Zeit viele Münchner Gaumen erfreut
  • Die inspirierende...


Jan 14, 2021

In der ersten Podcastfolge in 2021 bin ich zu Gast in der Produktionsstätte vom Kulinariat wo 2015 für meinen Interviewpartner Johannes Höcherl und seine Partnerin Stefanie Fritz die unternehmerische Reise mit ihrem Cateringunternehmen begann. Im August 2020 haben sie zusätzlich zum Catering ihr gleichnamiges...


Dec 22, 2020

Es ist wieder einmal an der Zeit, in die aktuelle Stimmungslage bei den Gastronomen reinzuhören.

Als meinen Interviewpartner habe ich mir dafür den wunderbaren Luis Dias in den Theken Small Talk geholt. 

Er kommt ursprünglich aus Portugal und betreibt in Köln Das RESTAURANT Luis Dias. 

Sein eigenes Gewürz...